アジアの伝統的なお菓子文化

 前回の記事でアップしたこちらの画像。

何故また再び登場なのか、

これには驚くような理由があるのです。

前回の記事を読まれたブロ友 Kさんが興味深いコメントをくださいました。

Kさんは11年前にお孫さんの雛祭りのお祝い菓子を作るためにAmazonで木型を購入されたそうです。

Kさんのお住まいの地域では伝統的な和菓子｢おこしもの｣を飾ってお祝いするそうです。

Kさん、｢おこしもの｣ について詳しい情報をありがとうございました。

gongitune は｢おこしもの｣ について調べてみた。

すると、ある雛人形の製造メーカーのページに次の画像が出ていた。

天鳳堂さん、無断で画像を掲載させてもらっています。

この木型の魚がペナンのブティックでオジサンが買った木型のものとよく似ているので驚いた。

しかも、｢おこしもの｣ とペナンの伝統的なお菓子 ｢ ニョニャクエ｣ の材料や作り方は共通しているものが多い。

例えば、代表的なおこしものは、米粉を蒸して作った餅に食紅で着色し、焼いて醤油をかけて食べるそうだが、ニョニャクエは、米粉、タピオカ粉、ココナッツ、ココナッツミルクなどで蒸しケーキにして、天然素材でカラフルに着色、オーブンで焼くこともあるそうだ。

材料や作り方はいろいろあって、種類も豊富。調べたらいっぱい画像が出てくる。

カラフルで可愛い色合いも共通している。

どちらも伝統的な菓子で歴史が感じられる。

あるニョニャクエは名古屋の外郎に食感が似ていると書かれていた。

そんなこんなで共通点の多い ｢おこしもの｣ と｢ニョニャクエ｣。

ところで、ここで謎がある。

オジサンが買った木型の魚は ｢鯛｣ に見える。

ところが、鯛をあしらったニョニャクエはいろいろ調べたが一切画像がなかった。

｢亀｣ のニョニャクエは有名なのだが。

オジサンに店の人が何て説明したのか尋ねたが、オジサンの記憶も曖昧になっている。

若い女店員さんが一人だけの小さなブティックだった。一般家庭の自宅を店として開放しているのであった。

もしかしたら木型はニョニャクエ用ではないのかもしれない。

それにしても、日本の ｢鯛｣ に似た魚の木型が何故プラナカンブティックに置かれていたのだろう？

不思議でならない。

ブログ仲間の Kさんのお陰でおこしもの文化に触れることができた。

併せて、マレーシアのニョニャクエについても勉強できた。

残念ながら、今回の旅ではニョニャクエを一度も味わうことがなかった。