おかひじきのデビュー

かねてより、気になる存在だった　「おかひじき」とやっと出会えた。

えっ？　これって、塩ゆでするんだったかなあ？

普通のひじきの様に、もどしてから調理するのかなあ？

袋のラベルには、さっと茹でて、サラダ、おひたし、和え物、炒め物に…とあるから、まあいろいろやって

みることにした。

水に漬けても膨張はしなかったので、もどす食材ではないことが分かった。

今夜は、炒め物、みそ汁、おひたしに使ってみた。やはり、うわさ通り、ポン酢で食べるおひたしが、食

感が味わえて美味しかった。